Soupe De Courgettes
La soupe aux courgettes est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 à 6 courgettes (environ 6 à 8 pouces de long), 6 c. bouillon de poulet, 2 c. beurre, 1 c. chacun : romarin, thym, basilic ou 1/4 c. chacune d'herbes séchées et 1 grosse pomme de terre coupée en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire revenir l'oignon haché dans le beurre, puis ajouter les tranches de courgette, les pommes de terre, les herbes et le bouillon.
Cuire à faible ébullition jusqu'à tendreté.
Passer au mixeur pour réduire en purée.
Ajoutez moitié-moitié.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Servir chaud ou froid avec du fromage râpé dessus.
Le brocoli peut être utilisé à la place des courgettes.
🍷 Accords Parfaits
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