Soufflé aux courgettes
Le soufflé aux courgettes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 à 2 lb de courgettes, tranchées finement, 2 œufs séparés, 1 c. crème sure, 2 c. farine et 1 1/4 c. Fromage cheddar râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Cuire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et égoutter.
Saupoudrer de sel, de poivre et de sel d'ail.
Mélanger les jaunes d'œufs, la crème sure et la farine. Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer au mélange de crème sure. Placer la moitié des courgettes dans un plat allant au four.
Garnir de 1/2 du mélange de crème sure et de 1/2 du fromage râpé.
Étalez le reste des courgettes, le mélange de crème sure et le fromage.
Faire fondre le beurre et incorporer la chapelure.
Saupoudrer sur le fromage.
Cuire au four à 350° pendant 25 minutes.
Donne 4 à 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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