Arroz horneado con calabacín (sin grasa)
El arroz horneado con calabacín (sin grasa) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. arroz integral (crudo), 3 calabacines medianos, en rodajas finas, 1 lata (7 1/2 oz) de chiles verdes picados (suaves), 1 taza. Queso cheddar o jack sin grasa, rallado y 1 tomate, en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Cocine el arroz según el paquete.
Cocine los calabacines al vapor hasta que estén tiernos y crujientes.
Mezclar todos los ingredientes excepto el tomate.
Colóquelo en una cacerola de 3 cuartos y agregue rodajas de tomate encima; espolvorea con perejil fresco si lo deseas.
Cubra para hornear; Retire la tapa durante los últimos 10 minutos en el horno.
Hornear 45 minutos a 350°.
Sirve 8.
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