Les Verts du Zimbabwe
Zimbabwe Greens est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 bouquets de verdures fraîches (chou, moutarde, navet ou chou frisé), 1/2 c. piments banane hachés, 1 c. huile d'olive, poivron rouge broyé (facultatif) et 1 tomate fraîche, quartiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Lavez les légumes verts; retirer les tiges et couper ou déchirer en bouchées.
Mettez l'huile d'olive dans une grande poêle chaude et ajoutez les légumes verts.
NE PAS AJOUTER D'EAU.
Les légumes verts deviendront vert vif, deviendront plus mous et créeront leur propre liquide pendant la cuisson.
Ajoutez du sel assaisonné et du poivron rouge au goût et mélangez dans la poêle.
Ajoutez des piments banane hachés (piquants ou doux selon votre goût) et mélangez.
Ajoutez la tomate en dernier et mélangez une seule fois.
L'ensemble du processus de cuisson ne prend que 10 minutes environ.
Cette recette de Fannie Cox a été adaptée d'une recette que sa tante a rapportée du Zimbabwe.
🍷 Accords Parfaits
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