Verdes de Zimbabue
Zimbabwe Greens es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 manojos de verduras frescas (berzas, mostaza, nabo o col rizada), 1/2 c. pimientos banana picados, 1 cucharada. Aceite de oliva, pimiento rojo triturado (opcional) y 1 tomate fresco en gajos: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Lavar las verduras; retire los tallos y córtelos o córtelos en trozos pequeños.
Ponga aceite de oliva en una sartén grande caliente y agregue las verduras.
NO AGREGUE AGUA.
Las verduras se volverán de color verde brillante, se volverán más suaves y crearán su propio líquido a medida que se cocinan.
Agregue sal sazonada y pimiento rojo al gusto y revuelva en la sartén.
Agregue los pimientos banana picados (picantes o suaves a su gusto) y revuelva.
Agrega el tomate al final y revuelve solo una vez.
Todo el proceso de cocción dura sólo unos 10 minutos.
Esta receta de Fannie Cox fue adaptada de una receta que su tía trajo de Zimbabwe.
🍷 Maridajes Perfectos
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