Arroz de açafrão de Zareens
O arroz com açafrão de Zareens é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. arroz basmati ou outro arroz branco de grão longo, 1 colher de chá. fios de açafrão, 3 colheres de sopa. mais 4 c. água fervente, 6 colheres de sopa. óleo e um pedaço de canela em pau de 5 cm, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Despeje o arroz em uma peneira e coloque em uma panela com água fria.
Troque a água 4 ou 5 vezes; lave o arroz até que a água fique limpa.
Escorra o arroz.
Coloque o açafrão em uma tigela com 3 colheres de sopa de água fervente e deixe de molho por 10 minutos.
Em uma panela de 3 a 4 litros, aqueça o óleo em fogo médio.
Adicione a canela e o cravo e depois a cebola.
Frite até que as cebolas estejam macias e douradas.
Adicione o arroz e mexa até o arroz dourar.
Adicione 4 xícaras de água (fervente), açúcar mascavo, sal e sementes de cardamomo e leve para ferver em fogo alto.
Adicione o açafrão e reduza o fogo.
Cubra e aqueça por 25 minutos.
Polvilhe o arroz com um garfo e sirva imediatamente.
Serve de 6 a 8.
🍷 Combinações Perfeitas
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