Zareens' Safranreis
Der Safranreis von Zareens ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Basmatireis oder anderer weißer Langkornreis, 1 TL. Safranfäden, 3 EL. plus 4 c. kochendes Wasser, 6 EL. Mit Öl und einer 5 cm großen Zimtstange liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Reis in ein Sieb gießen und in einen Topf mit kaltem Wasser stellen.
Wasser 4 oder 5 Mal wechseln; Reis waschen, bis das Wasser klar bleibt.
Reis abtropfen lassen.
Safran mit 3 EL kochendem Wasser in eine Schüssel geben und 10 Minuten einweichen.
In einem 3- bis 4-Liter-Topf das Öl auf mittlere Stufe erhitzen.
Zimt und Nelken hinzufügen, dann Zwiebeln hinzufügen.
Braten, bis die Zwiebeln weich und braun sind.
Reis dazugeben und umrühren, bis der Reis braun wird.
4 Tassen kochendes Wasser, braunen Zucker, Salz und Kardamomsamen hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Safran hinzufügen und Hitze reduzieren.
Abdecken und 25 Minuten erhitzen.
Reis mit einer Gabel auflockern und sofort servieren.
Für 6 bis 8 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen