Riz au safran de Zareens
Le riz au safran de Zareens est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. riz basmati ou autre riz blanc à grains longs, 1 c. fils de safran, 3 c. plus 4 ch. eau bouillante, 6 c. d'huile et un morceau de bâton de cannelle de 2 pouces, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Versez le riz dans une passoire et mettez-le dans une casserole d'eau froide.
Changez l'eau 4 ou 5 fois ; laver le riz jusqu'à ce que l'eau reste claire.
Égouttez le riz.
Mettez le safran dans un bol avec 3 cuillères à soupe d'eau bouillante et laissez tremper pendant 10 minutes.
Dans une casserole de 3 à 4 litres, chauffer l'huile à feu moyen.
Ajoutez la cannelle et les clous de girofle, puis ajoutez les oignons.
Faire frire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et dorés.
Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter 4 tasses d'eau (bouillante), la cassonade, le sel et les graines de cardamome et porter à ébullition à feu vif.
Ajouter le safran et baisser le feu.
Couvrir et chauffer pendant 25 minutes.
Remuer le riz avec une fourchette et servir immédiatement.
Pour 6 à 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire