Arroz con azafrán de Zareens
El arroz con azafrán de Zareens es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. arroz basmati u otro arroz blanco de grano largo, 1 cucharadita. hebras de azafrán, 3 cucharadas. más 4 c. agua hirviendo, 6 cucharadas. aceite y un trozo de canela en rama de 2 pulgadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Vierta el arroz en un colador y colóquelo en una olla con agua fría.
Cambie el agua 4 o 5 veces; lave el arroz hasta que el agua quede clara.
Escurrir el arroz.
Coloque el azafrán en un recipiente con 3 cucharadas de agua hirviendo y déjelo en remojo durante 10 minutos.
En una olla de 3 a 4 cuartos, caliente el aceite a fuego medio.
Agregue la canela y el clavo, luego agregue la cebolla.
Freír hasta que las cebollas estén suaves y doradas.
Agregue el arroz y revuelva hasta que se dore.
Agrega 4 tazas de agua (hirviendo), azúcar morena, sal y semillas de cardamomo y deja hervir a fuego alto.
Agrega el azafrán y reduce el fuego.
Tapar y calentar durante 25 minutos.
Revuelva el arroz con un tenedor y sirva de inmediato.
Sirve de 6 a 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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