Biscuits à la levure (shortcake)
Les biscuits à la levure (shortcake) sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. eau tiède, 3 c. levure, 1/2 c. chérie, 7 c. farine non blanchie et 2 1/3 c. farine d'avoine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélangez 1 tasse d'eau tiède, la levure et le miel et laissez bouillonner dans un petit bol.
Mélanger les farines, la farine de noix de cajou et le sel dans un grand bol. Lorsque le mélange de levure bouillonne, versez-le dans le mélange de farine.
Ajoutez 4 tasses d'eau chaude.
Mélangez juste assez pour humidifier la farine.
La pâte sera très collante.
Laisser lever environ 1/2 heure.
Versez sur une planche généreusement farinée.
Avec les mains farinées, incorporez 1/4 à 1/2 tasse de farine. Tapotez sur 1 pouce d'épaisseur.
Découper à l'emporte-pièce.
Essuyez tout excès de farine sur les biscuits.
Placer sur des plaques à pâtisserie "Pammed".
Laissez-vous lever à nouveau.
Cuire 15 à 20 minutes à 400°.
Les biscuits se congèlent bien. Réchauffer et servir.
Pour les sablés, décongelez et réchauffez au besoin tout au long de la saison des pêches ou des baies.
Donne 40 biscuits.
🍷 Accords Parfaits
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