Hefekekse (Shortcake)
Hefekekse (Shortcake) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. warmes Wasser, 3 EL. Hefe, 1/2 c. Schatz, 7 c. ungebleichtes Mehl und 2 1/3 c. Hafermehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Mischen Sie 1 Tasse warmes Wasser, Hefe und Honig und lassen Sie es in einer kleinen Schüssel sprudeln.
Mehl, Cashewmehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Wenn die Hefemischung Blasen wirft, in die Mehlmischung gießen.
4 Tassen heißes Wasser hinzufügen.
Mischen Sie gerade genug, um das Mehl zu befeuchten.
Der Teig wird sehr klebrig sein.
Etwa 1/2 Stunde gehen lassen.
Auf einem großzügig bemehlten Brett ausgießen.
Mit bemehlten Händen 1/4 bis 1/2 Tasse Mehl einarbeiten. 1 Zoll dick ausklopfen.
Mit Keksausstecher ausschneiden.
Wischen Sie überschüssiges Mehl von den Keksen ab.
Auf „Pammed“-Backbleche legen.
Wieder auferstehen lassen.
15 bis 20 Minuten bei 400° backen.
Kekse lassen sich gut einfrieren. Aufwärmen und servieren.
Für Shortcakes während der gesamten Pfirsich- oder Beerensaison nach Bedarf auftauen und erhitzen.
Ergibt 40 Kekse.
🍷 Perfekte Kombinationen
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