खमीर बिस्कुट (शॉर्टकेक)
यीस्ट बिस्कुट (शॉर्टकेक) एक मामूली आसान डिनर है। 1 सी के साथ बनाया गया। गर्म पानी, 3 बड़े चम्मच। खमीर, 1/2 सी. शहद, 7 सी. बिना ब्लीच किया हुआ आटा और 2 1/3 सी. जई का आटा, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
1 कप गर्म पानी, खमीर और शहद मिलाएं और छोटे कटोरे में बुलबुले बनने दें।
एक बड़े कटोरे में आटा, काजू आटा और नमक एक साथ मिला लें। जब यीस्ट मिश्रण में बुलबुले आने लगें तो इसे आटे के मिश्रण में डालें।
4 कप गरम पानी डालें.
आटे को गीला करने के लिए पर्याप्त मात्रा में मिलाएं।
आटा बहुत चिपचिपा होगा.
लगभग 1/2 घंटे तक फूलने दें.
आटे को उदारतापूर्वक आटे वाले बोर्ड पर डालें।
हाथ से आटा गूंथ कर 1/4 से 1/2 कप आटा गूथ लीजिये. 1 इंच मोटा थपथपाएं.
बिस्किट कटर से काटें.
बिस्कुट से अतिरिक्त आटा पोंछ लें।
"पाम्ड" बेकिंग शीट पर रखें।
फिर से उठने दो.
400° पर 15 से 20 मिनट तक बेक करें।
बिस्कुट अच्छे से जम जाते हैं. दोबारा गरम करें और परोसें।
शॉर्टकेक के लिए, आड़ू या बेरी के मौसम में आवश्यकतानुसार पिघलाएँ और गर्म करें।
40 बिस्कुट बनाता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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