Aubergines au four à la cafétéria Wyatt's
L'aubergine au four de la cafétéria Wyatt'S est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb d'aubergines pelées, 1/2 lb de chapelure séchée, 1/2 c. lait concentré, 1/4 c. de lait entier et 1/4 c. (1/2 bâton) de beurre fondu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Coupez l'aubergine pelée en cubes de 1 pouce et laissez-la tremper dans l'eau salée au réfrigérateur pendant la nuit.
Égoutter et placer dans une casserole.
Couvrir d'eau et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
Faire tremper la chapelure dans le lait.
Faire revenir les oignons, les poivrons verts et le céleri dans le beurre fondu pendant environ 15 minutes.
Mélanger les légumes et la chapelure.
Ajouter les œufs, le piment et les assaisonnements.
Bien mélanger.
Placer dans un plat allant au four graissé.
Cuire au four à 350° pendant 45 minutes.
Garnir de fromage râpé et remettre au four jusqu'à ce que le fromage fonde.
🍷 Accords Parfaits
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