Gebackene Auberginen aus der Cafeteria von Wyatt
Wyatt'S Cafeteria Baked Eggplant ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund geschälter Aubergine, 1/2 Pfund getrockneten Semmelbröseln, 1/2 c. Kondensmilch, 1/4 c. Vollmilch und 1/4 c. (1/2 Stange) Butter, geschmolzen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Geschälte Auberginen in 2,5 cm große Würfel schneiden und über Nacht im Kühlschrank in Salzwasser einweichen.
Abtropfen lassen und in einen Topf geben.
Mit Wasser bedecken und köcheln lassen, bis es weich ist.
Semmelbrösel in Milch einweichen.
Zwiebeln, grüne Paprika und Sellerie in zerlassener Butter etwa 15 Minuten anbraten.
Gemüse und Semmelbrösel vermengen.
Eier, Pimiento und Gewürze hinzufügen.
Gut vermischen.
In eine gefettete Auflaufform legen.
45 Minuten bei 350° backen.
Mit geriebenem Käse belegen und in den Ofen zurückstellen, bis der Käse schmilzt.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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