Name: Pain de viande spécial Woo's Blue-Plate (En l'honneur de l'étalon, "Clifton Boy")
Ingredients: 1 lb. paleron de boeuf haché; 1/2 lb. viande de ragoût de veau hachée; 1/2 lb. épaule de porc hachée; 2 tbsp. graisse de bacon; 1 oignon moyen, haché finement; 2 grosses gousses d'ail, finement hachées; 1 tbsp. persil finement haché (facultatif); 1 tsp. sel; 1/2 tsp. thym séché (facultatif); 1/2 tsp. sauge séchée; 1/2 tsp. poivre noir fraîchement moulu; 1/2 c. vin rouge (un bouillon de bœuf peut être remplacé); 3/4 c. chapelure nature emballée; 1 gros œuf géant, battu; 1/2 c. mayonnaise (pas de vinaigrette)

Pain de viande spécial Woo's Blue-Plate (En l'honneur de l'étalon, "Clifton Boy")

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Le pain de viande spécial Woo'S Blue-Plate (In Honor Of Stallion, "Clifton Boy") est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de paleron de bœuf haché, 1/2 lb de viande de ragoût de veau haché, 1/2 lb d'épaule de porc hachée, 2 c. de graisse de bacon et 1 oignon moyen finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

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👨‍🍳 Instructions

Dans un grand bol, mélanger légèrement à la fourchette le bœuf haché, le veau et le porc; annuler.

Dans une sauteuse, faire chauffer la graisse de bacon.

Ajouter l'oignon et l'ail; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.

Ajouter le persil, le sel, le thym, la sauge et le poivre.

Incorporer le vin (bouillon de bœuf si l'on préfère). Cuire à feu vif en remuant jusqu'à ce que le vin soit presque évaporé. Retirer du feu et laisser refroidir.

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