Frango com vinho e cebolinha

Coloque o frango em uma única camada sobre papel manteiga.

Esprema delicadamente metade do limão e esfregue o suco completamente sobre o frango.

Misture o açúcar e a pimenta e polvilhe sobre o frango.

Dobre papel manteiga sobre o frango; pressione levemente o frango, certificando-se de que a mistura de açúcar e pimenta grude no frango.

Na frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga.

Cozinhe o frango, virando até dourar.

Retire o frango e reserve.

Na mesma frigideira, derreta 2 colheres de sopa de manteiga.

Refogue os cogumelos e o alho.

Adicione a farinha e mexa até ficar homogêneo.

Adicione o caldo de galinha, o vinho e a cebolinha; cozinhe, mexendo até o molho engrossar.

Retorne o frango à frigideira e cozinhe, descoberto, por cerca de 45 minutos, virando ocasionalmente.

Cozinhe o frango até ficar macio.

Junte o creme de leite, a páprica e o sal; aqueça mais 2 minutos.

Coloque um pedaço de frango em cada fatia de pão torrado e coloque o molho sobre o frango.