Côtelettes d'agneau marinées au vin
Les côtelettes d’agneau marinées au vin sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 côtelettes de longe d'agneau (1 pouce d'épaisseur) (environ 2 1/2 lb), 1/3 c. vin rouge sec, 1/4 c. oignon haché, 2 c. huile d'olive et 1 cuillère à soupe. romarin frais ciselé ou 1/2 c. romarin séché, écrasé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Placer les côtelettes dans un sac en plastique placé dans un bol profond.
Pour la marinade, dans un petit bol, mélanger le vin, l'oignon, l'huile, le romarin, le basilic, l'origan, le thym, la moutarde et le poivre.
Verser la marinade sur les côtelettes.
Fermez le sac.
Laisser mariner au réfrigérateur de 6 à 24 heures en retournant de temps en temps.
Égoutter les côtelettes et jeter la marinade.
Préchauffer le gril à gaz.
Ajustez la chaleur pour une cuisson directe. Placer les côtelettes d'agneau sur la grille à feu moyen.
Couvrir et griller de 10 à 16 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée; tourner une fois.
Rendement : 4 portions.
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