حساء الأرز البري والدجاج

يغسل الأرز البري بوضعه في مصفاة سلكية.

قم بتشغيل الماء البارد من خلاله، مع رفع الأرز بالأصابع لتنظيفه جيدًا. سخني الأرز ومرق الدجاج حتى الغليان مع التحريك مرة أو مرتين.

خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج، لمدة 40 إلى 50 دقيقة.

يُطهى الفطر والكرفس والبصل والثوم والملح والفلفل في السمن ويُقلب في قدر سعة 3 لتر حتى ينضج الكرفس لمدة 6 دقائق تقريبًا.

ضجة في الدقيق. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط شمبانياً. إزالة من الحرارة.

يُضاف مرق الدجاج ومرق الدجاج مع الأرز.

الحرارة حتى الغليان، مع التحريك باستمرار.

ضجة في الكريمة والنبيذ.

قم بالتسخين حتى يصبح ساخنًا (لا تغلي).