Pan De Arroz Salvaje

Disuelva la levadura en agua tibia.

Use un tazón tibio y mezcle 2 1/2 tazas de agua, la mezcla de levadura, el azúcar moreno, la melaza, la mantequilla, la sal, las yemas de papa y 2 tazas de harina. Batir hasta que quede suave. Agrega arroz salvaje y suficiente harina para hacer una masa suave. Desmoldar sobre una tabla enharinada y amasar durante 10 minutos.

Coloque la masa en un recipiente engrasado y déjela crecer hasta que doble o 2 horas. Dividir en 4 partes. Forme panes y colóquelos en moldes bien engrasados. Hornee de 30 a 35 minutos en un horno a 350°.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Esto es especialmente bueno con queso batido y aceitunas.