Wildreisbrot
Wildreisbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. gekochter Wildreis, 1 Pkg. Trockenhefe, 1/4 c. warmes Wasser, 2 1/2 c. Wasser, gekocht und abgekühlt und 1/4 c. Mit braunem Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Hefe in warmem Wasser auflösen.
Verwenden Sie eine warme Schüssel und vermischen Sie 2 1/2 Tassen Wasser, Hefemischung, braunen Zucker, Melasse, Butter, Salz, Kartoffelknospen und 2 Tassen Mehl. Schlagen, bis alles glatt ist. Wildreis und so viel Mehl hinzufügen, dass ein weicher Teig entsteht. Auf ein bemehltes Brett stürzen und 10 Minuten kneten.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und 2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. In 4 Teile teilen. Zu Laiben formen und in gut gefettete Backformen legen. 30 bis 35 Minuten in einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen.
Auf dem Gitter abkühlen lassen.
Das schmeckt besonders gut mit Käseschaum und Oliven.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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