Name: Винер Шницель а-ля Гольштейн
Ingredients: 1 lb. телятина без костей внутри круглая, нарезанная по диагонали толщиной 1/2 дюйма и тонко отбитая; соль; свежемолотый черный перец; 1 c. универсальная мука; 2 яйца, взбитые с 2 ст. молоко; 2 c. мелкие сушеные панировочные сухари; 6 tbsp. топленое масло; 4 гигантские яйца; 1 лимон; 4 tsp. каперсы; 2 tbsp. мелко нарезанные листья свежей петрушки; 8 анчоусы

Винер Шницель а-ля Гольштейн

👁️ 3 просмотров

Wiener Snitzel A La Holstein — умеренно легкий ужин. Сделано из 1 фунта телятины без костей внутри, нарезанной по диагонали ломтиками толщиной 1/2 дюйма и тонко растертой, соль, свежемолотый черный перец, 1 стакан. муки общего назначения и 2 яйца, взбитых с 2 ст. молока, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

👨‍🍳 Приготовление

Приправьте телячьи отбивные солью и перцем. Приправьте муку солью и перцем. Приправьте яичную смесь солью и перцем. Приправьте панировочные сухари солью и перцем. Обвалять ломтики телятины в муке. Окуните каждый ломтик в яичную жидкость, давая стечь излишкам.

Наконец, обваляйте отбивные в панировочных сухарях с приправами, равномерно покрыв их.

💬 Комментарии