Snitzel viennois à la Holstein
Wiener Snitzel A La Holstein est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de veau désossé à l'intérieur de la ronde, tranché de 1/2 pouce d'épaisseur en biais et finement pilé, sel, poivre noir fraîchement moulu, 1 c. farine tout usage et 2 œufs battus avec 2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Assaisonnez les côtelettes de veau avec du sel et du poivre. Assaisonnez la farine avec du sel et du poivre. Assaisonner la dorure aux œufs avec du sel et du poivre. Assaisonnez la chapelure avec du sel et du poivre. Passer les tranches de veau dans la farine. Trempez chaque tranche dans la dorure à l’œuf en laissant l’excédent s’égoutter.
Enfin, draguez les côtelettes dans la chapelure assaisonnée, en les enrobant uniformément.
🍷 Accords Parfaits
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