Pretzels blandos de trigo integral

Disuelva la levadura en agua tibia en un tazón grande.

(Si el agua está demasiado caliente, la levadura morirá y no funcionará).

Agrega la harina para todo uso, el azúcar y la sal; batir a velocidad baja hasta que se humedezca.

Batir a velocidad media, raspando el tazón de vez en cuando, durante 3 minutos.

Agregue suficiente harina integral para que la masa sea fácil de manipular.

Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amase hasta que quede suave y elástico, aproximadamente 5 minutos.

Colóquelo en un recipiente engrasado; voltee el lado engrasado hacia arriba.