Rolinhos de Trigo Integral

Escalde o leite.

Junte o melaço, o açúcar, o sal e a margarina. De fresco a morno.

Meça a água morna em uma tigela grande e quente. Polvilhe ou esmigalhe com fermento.

Mexa até dissolver.

Junte a mistura de leite morno.

Adicione 1 xícara de farinha de trigo integral e 1 xícara de farinha branca.

Bata até ficar homogêneo.

Adicione o suficiente de cada tipo de farinha restante para fazer uma massa macia.

Desenforme sobre uma tábua levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 a 10 minutos. Coloque em uma tigela untada, virando para untar.

Cobrir; deixe crescer no lugar livre de correntes de ar até dobrar de volume, cerca de 40 minutos. Perfure e molde os rolos desejados, dividindo a massa ao meio ou em terços.

Pincele levemente com margarina derretida.

Cobrir.

Deixe crescer em local aquecido e livre de correntes de ar até dobrar de volume, cerca de 30 minutos.

Asse em forno quente (400°) cerca de 15 minutos.

Sirva quente.