全粒粉ディナーロール
全粒粉ディナーロールは、適度に簡単なディナーです。 2cで作りました。水、3/4 c。ショートニング、大さじ3。砂糖、3 3/4〜4 1/4 c。小麦粉と3c。全粒粉を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。心も温まる、ほっとする一品。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
小さな鍋に、水、ショートニング、大さじ3杯の砂糖を入れ、非常に温まる（120°～130°）まで加熱します。
大きなボウルに温かい液体、小麦粉2カップ、全粒小麦粉1カップ、砂糖、塩、イースト、卵を低速で湿るまで混ぜます。
中速で4分間打ちます。
残りの小麦粉と十分な中力粉を手で混ぜて、堅い生地を形成します。
小麦粉をまぶした表面で、滑らかで弾力が出るまで約5分間こねます。
油を塗ったボウルに生地を置き、油を塗った面を上にします。
蓋をして2倍になるまで約60分間発酵させます。
パンにグリース（油ではありません）を塗ります。
生地をパンチダウンします。つまんでボール状にし、用意しておいた型に入れます。
蓋をして2倍になるまで約45〜60分間発酵させます。
375°で約15〜20分間焼きます（きつね色）。
ロールを軽く叩くと空洞な音がします。
表面をバターでこすります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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