Mousse de chocolate blanco con rodajas de kiwi y fresas
Mousse de chocolate blanco con rodajas de kiwi y fresa es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. azúcar, 4 claras de huevo, 2 c. crema para batir, 1/4 c. agua y 1 libra de chocolate blanco (chips o barra picada), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Combine el azúcar y el agua en una cacerola pequeña y pesada.
Deje hervir, revolviendo hasta que se disuelva.
Hierva suavemente hasta que alcance los 225° en el termómetro para dulces.
Retirar del fuego.
Reservar mientras se baten las claras.
Batir las claras hasta que se formen picos suaves.
Con la batidora a baja velocidad, agregue el almíbar de azúcar en un chorro lento y constante.
Batir durante 30 segundos o hasta que quede esponjoso.
Derretir el chocolate al 50% de potencia en el microondas.
Agrega a la mezcla y continúa batiendo.
Dejar de lado.
Batir la nata hasta que esté firme.
Incorporar a la mezcla de chocolate.
Vierta en platos para servir.
Enfriar.
Antes de servir, decora la parte superior con rodajas de kiwi y fresas.
Espolvorea con nueces, si lo deseas.
🍷 Maridajes Perfectos
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