Name: White Chili Bistro (Pimentão Peru)
Ingredients: 1 c. cebola picada; 2 tbsp. alho picado; 1/4 c. óleo vegetal; 1 tbsp. cominho moído; 1 lb. peru moído; 2 lb. peitos de peru sem pele e desossados, cortados em cubos de 3/4 de polegada; 2/3 c. cevada pérola; 2 (1 lb.) cans grão de bico, enxaguado e escorrido; 1 tbsp. pimenta jalapeño engarrafada picada ou a gosto; 6 c. caldo de galinha; 1 tsp. manjerona seca; 1/2 tsp. salgado seco, esfarelado; 1 1/2 tbsp. araruta, dissolvida em 1/2 xícara. água; 4 c. Monterey Jack ralado grosseiramente (cerca de 1 lb.); 1/2 c. cebolinha em fatias finas

White Chili Bistro (Pimentão Peru)

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White Chili Bistro(Turkey Chili) é um jantar impressionante. Feito com 1 c. cebola picada, 2 colheres de sopa. alho picado, 1/4 xícara. óleo vegetal, 1 colher de sopa. cominho moído e 1 quilo de peru moído, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma chaleira grande, cozinhe a cebola e o alho no azeite em fogo moderadamente baixo.

Adicione o cominho e cozinhe, mexendo por 5 minutos.

Adicione o peru moído e o peru em cubos e cozinhe em fogo moderado, mexendo até que o peru não fique mais rosado.

Adicione a cevada, o grão de bico, a pimenta jalapeño, o caldo, a manjerona e os salgados; cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, por 45 minutos. Mexa a mistura de araruta, adicione ao pimentão e cozinhe, descoberto, mexendo por 15 minutos.

Tempere o pimentão com sal e pimenta.

Sirva em tigelas e polvilhe com queijo Monterey e cebolinha.

Rende 15 xícaras, servindo de 8 a 10.

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