Name: Bistro au chili blanc (piment à la dinde)
Ingredients: 1 c. oignon haché; 2 tbsp. ail émincé; 1/4 c. huile végétale; 1 tbsp. cumin moulu; 1 lb. dinde hachée; 2 lb. poitrines de dinde sans peau et désossées, coupées en cubes de 3/4 de pouce; 2/3 c. orge perlée; 2 (1 lb.) cans pois chiches, rincés et égouttés; 1 tbsp. piment jalapeño en bouteille émincé ou au goût; 6 c. bouillon de poulet; 1 tsp. marjolaine séchée; 1/2 tsp. sarriette séchée, émiettée; 1 1/2 tbsp. arrow-root, dissous dans 1/2 c. eau; 4 c. Monterey Jack grossièrement râpé (environ 1 lb); 1/2 c. oignon vert émincé

Bistro au chili blanc (piment à la dinde)

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White Chili Bistro (Turkey Chili) est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 c. oignon haché, 2 c. ail émincé, 1/4 c. huile végétale, 1 cuillère à soupe. cumin moulu et 1 lb de dinde hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande marmite, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile à feu moyen-doux.

Ajouter le cumin et cuire en remuant pendant 5 minutes.

Ajouter la dinde hachée et les cubes de dinde et cuire à feu modéré en remuant jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose.

Ajouter l'orge, les pois chiches, le piment jalapeno, le bouillon, la marjolaine et la sarriette; laisser mijoter à couvert, en remuant de temps en temps, pendant 45 minutes. Remuez le mélange d'arrow-root, ajoutez-le au piment et laissez mijoter à découvert en remuant pendant 15 minutes.

Assaisonnez le piment avec du sel et du poivre.

Servir dans des bols et saupoudrer de fromage Monterey et d'oignons verts.

Donne 15 tasses, pour 8 à 10 personnes.

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