Name: White Chili Bistro (Puten-Chili)
Ingredients: 1 c. gehackte Zwiebel; 2 tbsp. gehackter Knoblauch; 1/4 c. Pflanzenöl; 1 tbsp. gemahlener Kreuzkümmel; 1 lb. gemahlener Truthahn; 2 lb. Putenbrust ohne Haut und Knochen, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten; 2/3 c. Perlgerste; 2 (1 lb.) cans Kichererbsen, abgespült und abgetropft; 1 tbsp. gehackter Jalapeño-Pfeffer aus der Flasche oder nach Geschmack; 6 c. Hühnerbrühe; 1 tsp. getrockneter Majoran; 1/2 tsp. getrocknetes Bohnenkraut, zerbröckelt; 1 1/2 tbsp. Pfeilwurz, aufgelöst in 1/2 c. Wasser; 4 c. grob geriebener Monterey Jack (ca. 1 Pfund); 1/2 c. dünn geschnittene Frühlingszwiebel

White Chili Bistro (Puten-Chili)

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Das White Chili Bistro (Puten-Chili) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. gehackte Zwiebel, 2 EL. gehackter Knoblauch, 1/4 c. Pflanzenöl, 1 EL. gemahlener Kreuzkümmel und 1 Pfund gemahlener Truthahn, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Wasserkocher die Zwiebel und den Knoblauch im Öl bei mäßiger Hitze kochen.

Den Kreuzkümmel hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten kochen lassen.

Den gemahlenen und gewürfelten Truthahn dazugeben und bei mäßiger Hitze unter Rühren kochen, bis der Truthahn nicht mehr rosa ist.

Gerste, Kichererbsen, Jalapeño-Pfeffer, Brühe, Majoran und Bohnenkraut hinzufügen; Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 45 Minuten köcheln lassen. Die Pfeilwurzmischung umrühren, zum Chili geben und ohne Deckel unter Rühren 15 Minuten köcheln lassen.

Das Chili mit Salz und Pfeffer würzen.

In Schüsseln servieren und mit Monterey-Käse und Frühlingszwiebeln bestreuen.

Ergibt 15 Tassen für 8 bis 10 Personen.

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