Weißbrot

Hefe mit Milch, Backfett und Salz vermischen.

2 Tassen Mehl einrühren und vermischen.

Fügen Sie so viel restliches Mehl hinzu, dass ein mäßig weicher, aber nicht klebriger Teig entsteht.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten. 5 bis 7 Minuten kneten.

In eine gefettete Schüssel geben; einmal wenden.

Zugedeckt aufgehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat (1 1/4 Stunden).

Den Teig ausstanzen, abdecken und gehen lassen, bis er sich erneut verdoppelt hat (45 Minuten).

Formen Sie Laibe und legen Sie sie in zwei gut gefettete oder geölte 9 x 5 x 3 Zoll große Brotbackformen.

Abdecken und gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat (45 bis 60 Minuten).

Im vorgeheizten Ofen bei 400 °C 35 Minuten backen oder bis es fertig ist.

Wenn das Brot zu schnell braun wird, decken Sie die letzten 15 Minuten der Backzeit locker mit Folie ab.