Name: Minestrone de Feijão Branco
Ingredients: 1 tbsp. azeite; 1 c. cenouras picadas; 1/2 c. cebola picada; 1/2 c. aipo, finamente picado; 3/4 c. feijão branco seco, embebido e escorrido ou 1 1/2 xícara. feijão branco cozido, escorrido e enxaguado; 1/2 tsp. orégano seco; 2 c. tomates cozidos (lata de 14 1/2 onças; sem adição de sal); 3 c. repolho branco, ralado; 1 c. batatas fervendo, descascadas e cortadas em cubos; 2 c. abobrinha em cubos; pimenta; 1/4 c. salsa fresca picada ou manjericão (opcional); 4 to 6 tbsp. Queijo parmesão ralado

Minestrone de Feijão Branco

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White Bean Minestrone é um jantar impressionante. Feito com 1 colher de sopa. azeite, 1 c. cenouras picadas, 1/2 xícara. cebola picadinha, 1/2 xícara. aipo picado e 3/4 xícara. feijão branco seco, embebido e escorrido ou 1 1/2 xícara. Feijão branco cozido, escorrido e enxaguado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.