तरबूज़ (मसालेदार) अचार
तरबूज़ (मसालेदार) अचार एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 1 1/2 क्यूटी से बना। क्यूब्ड तरबूज़ का छिलका, 3 बड़े चम्मच। नमक, 3 क्विंटल। पानी, 8 सी. दानेदार चीनी और 2 सी. सिरका, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
तरबूज के सख्त छिलके का प्रयोग करें।
हरा छिलका और गुलाबी गूदा हटा दें और 1 इंच के क्यूब्स में काट लें।
नमक और 1 क्वार्ट पानी को एक साथ मिलाकर उसमें रात भर भिगो दें।
नाली।
ताजे पानी से ढक दें; नरम होने तक पकाएं।
नाली।
बचे हुए 2 क्वार्ट पानी, चीनी, सिरका और मसालों (चीज़क्लॉथ के टुकड़े में भी बाँध सकते हैं) को एक साथ 5 मिनट तक उबालें।
छिलका डालें और पारदर्शी होने तक पकाएँ, लगभग 45 मिनट से 1 घंटे तक।
मसाले हटा दीजिये.
गर्म रोगाणुहीन जार में पैक करें और लंबे समय तक भंडारण करने पर तुरंत सील कर दें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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