तरबूज का अचार
तरबूज का अचार एक मध्यम आसान डिनर है। 2 1/2 सी के साथ बनाया गया। तरबूज़ का छिलका, 1/2 सी. मोटा खाना पकाने वाला नमक, 1 1/2 क्विंटल। पानी, 4 1/2 सी. चीनी और 2 1/2 सी. साइडर सिरका, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। मेहमानों के मनोरंजन या आरामदायक रात के लिए बढ़िया।
छिलके का हरा भाग काट कर हटा दें।
छिलके को 1 इंच के छल्ले या क्यूब्स में काटें।
मोटे खाना पकाने वाले नमक और 1 1/2 क्वार्ट पानी से बने नमकीन पानी में रात भर भिगोएँ।
चीनी, सिरका और 2 1/2 कप पानी मिलाएं; नींबू, दालचीनी और लौंग को मलमल के थैले में रखें और चीनी-सिरका मिश्रण में मिलाएँ।
10 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
मसाला बैग हटा दें.
तरबूज का छिलका छान लें; अच्छी तरह धोएं और ठंडे पानी से ढक दें।
नरम होने तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं।
गर्म मसाले वाले तरल में डालें। साफ़ होने तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं, लगभग 10 मिनट।
24 घंटे खड़े रहने दें. निष्फल जार में सील करें, प्रत्येक जार में कुछ दालचीनी की छड़ें और लौंग रखें।
5 पिंट उपज देता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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