Frango vietnamita grelhado com capim-limão

Misture óleo de canola, capim-limão, suco de limão, molho de soja, açúcar mascavo, alho e molho de peixe em uma tigela até que o açúcar se dissolva; adicione o frango e vire para revestir a marinada.

Marinar o frango na geladeira por 20 minutos a 1 hora.

Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo.

Retire as coxas de frango da marinada e agite para retirar o excesso da marinada.

Descarte a marinada restante.

Grelhe o frango até não ficar mais rosado no centro e o suco ficar claro, 3 a 5 minutos de cada lado.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus F (74 graus C).