Pollo vietnamita a la parrilla con limoncillo

Mezcle el aceite de canola, la hierba de limón, el jugo de limón, la salsa de soja, el azúcar moreno, el ajo y la salsa de pescado en un tazón hasta que el azúcar se disuelva; agregue el pollo y voltéelo para cubrirlo con la marinada.

Marine el pollo en el refrigerador durante 20 minutos a 1 hora.

Precalienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.

Retire los muslos de pollo de la marinada y agite para eliminar el exceso de marinada.

Deseche la marinada restante.

Ase el pollo hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 3 a 5 minutos por lado.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).