Vietnamesisches gegrilltes Zitronengras-Hähnchen

Rapsöl, Zitronengras, Zitronensaft, Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch und Fischsauce in einer Rührschüssel vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat; Fügen Sie das Huhn hinzu und wenden Sie es, um es mit der Marinade zu bestreichen.

Hähnchen 20 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.

Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen und schütteln, um überschüssige Marinade zu entfernen.

Die restliche Marinade wegwerfen.

Grillen Sie das Hähnchen 3 bis 5 Minuten pro Seite, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist und der Bratensaft klar austritt.

Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte mindestens 74 °C (165 °F) anzeigen.