Poulet grillé vietnamien à la citronnelle

Mélanger l'huile de canola, la citronnelle, le jus de citron, la sauce soja, la cassonade, l'ail et la sauce de poisson dans un bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous. ajouter le poulet et retourner pour l'enrober de marinade.

Faire mariner le poulet au réfrigérateur pendant 20 minutes à 1 heure.

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.

Retirez les cuisses de poulet de la marinade et secouez-les pour éliminer l'excédent de marinade.

Jetez le reste de la marinade.

Griller le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, 3 à 5 minutes de chaque côté.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).