Бисквит Виктория

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Смажьте 8-дюймовую разъемную форму маслом.

Просейте муку и разрыхлитель в среднюю миску и отложите в сторону.

Взбейте масло и сахар электрическим миксером до легкой и пышной массы.

Смесь должна стать заметно светлее.

Добавляйте яйца комнатной температуры по одному, позволяя каждому яйцу смешаться с масляной смесью, прежде чем добавлять следующее.

Вбить ваниль.

Вливайте мучную смесь поочередно с молоком, перемешивая до однородного состояния.

Вылейте тесто в подготовленную форму.

Выпекайте в разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 20 минут.

Охладите пирог в форме в течение 10 минут, затем переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл.

Этот торт можно подавать как есть, просто посыпав сахарной пудрой.

Альтернативно, разрежьте корж пополам по горизонтали и прослоите слои джемом или заварным кремом.