Sopa Vichyssoise ou Batata com Alho-poró
Sopa Vichyssoise ou Batata com Alho-poró é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 alhos-porós grandes, 2 cebolas pequenas e 1 qt. caldo de galinha (com baixo teor de gordura), 8 a 10 batatas e 1 qt. leite desnatado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Pique finamente a cebola e a parte branca do alho-poró e refogue em um pouco de caldo de galinha.
Adicione as batatas picadas, o restante do caldo, sal, pimenta e noz-moscada.
Cozinhe até que as batatas estejam macias.
Adicione o leite e aqueça até ficar bem quente, mas não fervendo.
Misture a mistura até ficar homogêneo.
Verifique os temperos e ajuste se necessário. Pode ser servido quente ou frio.
Para uma sopa mais rica, adicione manteiga e natas.
🍷 Combinações Perfeitas
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