Vichyssoise
Vichyssoise é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 colheres de chá. margarina, 1 alho-poró fatiado (cerca de 1/2 xícara) mais fatias extras de alho-poró para enfeitar, 13 1/2 onças. lata de caldo de galinha, 1 quilo de batatas descascadas e cortadas em pedaços e 1 1/2 xícara. leite desnatado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
Em uma panela média, derreta a manteiga.
Adicione o alho-poró e refogue até ficar macio.
Adicione o caldo de galinha; deixe ferver.
Adicione batatas.
Tampe e cozinhe por 20 minutos (ou até que as batatas estejam macias).
Coloque 1/3 da sopa no liquidificador.
Adicione 1/2 xícara de leite desnatado.
Purê.
Repita até que toda a sopa esteja purificada.
Volte para a panela.
Junte a noz-moscada e a pimenta caiena.
Aqueça até aquecer ou esfriar.
Decore com fatias extras de alho-poró.
Rende cerca de 4 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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