Lomo De Venado
El lomo de venado es una cena moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Hecho con (1 1/2 a 2 libras) de lomo de venado, c. vino tinto, . aceite de oliva, . salsa inglesa y . Tomillo entero seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Retire cualquier membrana blanca del venado.
Coloque el lomo en un plato poco profundo.
Combine el vino, el aceite y la salsa inglesa; mezcla. Agrega los ingredientes restantes.
Vierta sobre el lomo; cubrir bien. Enfríe durante 8 horas, volteando la carne de vez en cuando.
Retire el venado y reserve la marinada.
Colóquelo sobre una rejilla en una fuente para hornear; inserte el termómetro para carne.
Hornee a 425° durante 30 minutos o hasta 160° (medio), rociando ocasionalmente con la marinada.
Dejar reposar 10 minutos.
Cortar en rodajas y servir con panecillos, mostaza y mayonesa. Rinde: porciones de aperitivo.
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