Вырезка оленины с начинкой из крабового мяса

Смешайте 2 стакана кукурузной муки, 1 стакан муки, 2 яйца и пахту до консистенции кукурузного хлеба.

Выпекать при температуре 400 градусов до золотистого цвета. Приправьте вырезку сезонной солью и перцем Лоури.

Разрежьте вырезку по центру, покрошите кукурузный хлеб на небольшие кусочки.

Добавьте крабовое мясо и достаточно воды, чтобы смочить его.

Приправьте соусом Лори и перцем.

Выложите начинку в центр вырезки и оберните бечевкой.

Оберните полоски бекона вокруг вырезки и закрепите зубочистками.

Выложить в продолговатую форму для запекания. Не накрывайте.

Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 3-4 часов, пока внутренняя температура в центре не достигнет 180 градусов.

Вынуть из духовки и дать постоять 30 минут. Нарежьте и подавайте.