鹿肉テンダーロイン
鹿肉のテンダーロインは、適度に簡単なディナーです。鹿肉テンダーロイン 1 枚（1 1/2 ～ 2 ポンド）、1/2 センチで作ります。赤ワイン、大さじ2。オリーブオイル、大さじ1 1/2。ウスターソースと小さじ1。タイムを丸ごと乾燥させたこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
鹿肉の白い膜を取り除きます。
テンダーロインを浅い皿に置きます。
ワイン、オイル、ウスターソースを混ぜ合わせます。ミックス。残りの材料を加えます。
テンダーロインの上に注ぎます。しっかりとカバーします。時々肉を返しながら8時間冷やします。
鹿肉を取り出し、マリネ液は取っておきます。
ローストパンのワイヤーラックに置きます。肉用温度計を挿入します。
425°で30分間、または時々マリネを塗りながら160°（中温）まで焼きます。
10分間放置します。
スライスしてパーティーロール、マスタード、マヨネーズを添えてお召し上がりください。収率：
前菜15品。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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