Venaison Stroganoff
Venison Stroganoff est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de chevreuil, farine, sel et poivre, 1/4 c. de beurre ou de margarine et 1/2 c. oignons verts tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Coupez le gibier en bouchées.
Bien enrober de farine assaisonnée de sel et de poivre.
Faire dorer le chevreuil enrobé de beurre avec l'ail et les oignons émincés, à feu moyen.
Ajouter les champignons tranchés. (Deux petites boîtes de champignons tranchés peuvent être remplacées.)
Égoutter l'excédent de beurre.
Ajoutez le jus de citron, le Bourgogne, le consommé et une pincée de sel et de poivre.
Laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter la crème sure.
Couvrir et cuire lentement à feu extrêmement doux pendant 15 minutes.
Verser sur des nouilles cuites ou sur un marais.
🍷 Accords Parfaits
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