鹿肉のザウアーブラーテン
鹿肉のザウアーブラーテンは、適度に簡単なディナーです。 3～3 1/2ポンドの鹿の肩ロースト、スライスした玉ねぎ2個、胡椒の実12個、クローブ丸ごと6個、1 1/2 cで作ります。赤ワインビネガーを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
鹿肉を玉ねぎ、月桂樹の葉、コショウの実、クローブ、ベリー、塩、酢、熱湯と一緒に陶器のボウルまたはガラスのグラタン皿に置きます。しっかりとカバーします。
1日2回肉を裏返し、少なくとも3日間冷蔵庫で保存します。
回すときは絶対に肉に穴を開けないでください。
肉を排水し、マリネを取っておきます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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