Sopa de Brie Aveludada
A sopa Velvety Brie é um jantar impressionante. Feito com 1 6 onças. brie redondo totalmente maduro, 2 cenouras médias picadas finamente, 3/4 xícara. aipo picado, 1/2 xícara. cebola picadinha e 1/2 c. manteiga derretida, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Remova e descarte a casca do queijo.
Corte o queijo em cubos de 1/2 polegada e reserve.
Refogue a cenoura, o aipo e a cebola na manteiga em uma panela grande até ficarem macios.
Polvilhe farinha sobre a mistura de vegetais; mexa até ficar bem misturado.
Junte o caldo de galinha; cozinhe até engrossar e borbulhar.
Adicione o tomilho e a folha de louro.
Aos poucos, adicione o queijo em cubos, mexendo até o queijo derreter. Reduza o fogo, junte o creme de leite fresco e cozinhe até ficar bem aquecido.
Remova e descarte a folha de louro.
Distribua em tigelas de sopa individuais.
Decore cada porção com croutons, pimentão e salsa.
Colheita
6 xícaras.
🍷 Combinações Perfeitas
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