Samtige Spinatcremesuppe
Velvet Creamed Spinat Soup ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 kleinen Zwiebel, fein gehackt, 1/2 Stange oder 1/4 c. Butter, 1 Pfund frischer Spinat, gut gewaschen und grob gehackt oder 1 Pck. gefroren, 3/4 TL. Salz und 1/4 TL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
In einem großen Topf die Zwiebel in Butter anbraten, bis sie zart, aber nicht braun ist.
Spinat unterrühren.
Die Mischung mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskatnuss würzen.
Hühnerbrühe einrühren; Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie die Mischung 15 Minuten lang bei schwacher Hitze.
Die Spinatmischung durch ein Sieb sieben oder in einem Mixer pürieren.
Machen Sie eine glatte Paste aus Mehl und 1/2 Tasse Milch und rühren Sie diese unter das Püree.
2 Tassen Milch hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis die Milch eingedickt ist und etwa 3 Minuten kocht, dann 3 Minuten köcheln lassen.
Eigelb mit heller Sahne verquirlen.
Nach und nach in die heiße Suppe gießen; glatt rühren. Nach Zugabe der Sahne nicht kochen.
Mit Käsestrohhalmen servieren. Für 6 bis 8 Personen. Diese Suppe kann mit Brokkoli oder Spargel zubereitet werden. Lässt sich gut einfrieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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