Sopa de Legumes
A sopa de legumes é um jantar moderadamente fácil. Feita com 1 1/2 libra de ossos de boi, 3 cenouras descascadas e cortadas em cubos, 1 cebola pequena cortada em cubos, 1 batata grande descascada e cortada em cubos e 1 talo de aipo lavado e cortado em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Coloque todos os ingredientes em uma panela grande.
Adicione uma lata de suco de tomate cheia de água.
O líquido deve cobrir vegetais e ossos.
Caso contrário, adicione um pouco mais de água.
Coloque a panela de sopa em fogo alto e deixe ferver, depois abaixe imediatamente o fogo.
Pegue uma colher e retire cuidadosamente a espuma da sopa e jogue fora.
Cozinhe a sopa, descoberta, em fogo brando.
Não deixe ferver.
Cozinhe por cerca de 3 horas e meia para que os sabores tenham a chance de se misturar.
Mexa uma ou duas vezes durante o cozimento.
Rende cerca de 3 1/2 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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