sopa de verduras
La sopa de verduras es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 1/2 libra de huesos de res, 3 zanahorias peladas y cortadas en cubitos, 1 cebolla pequeña cortada en cubitos, 1 papa grande pelada y cortada en cubitos y 1 tallo de apio, lavado y cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Pon todos los ingredientes en una olla grande.
Agrega una lata de jugo de tomate llena de agua.
El líquido debe cubrir las verduras y los huesos.
Si no es así, añade un poco más de agua.
Coloque la olla a fuego alto y déjela hervir, luego baje el fuego inmediatamente.
Tome una cuchara, retire con cuidado la espuma de la parte superior de la sopa y deséchela.
Cocine la sopa, sin tapar, a fuego lento.
No dejes que hierva.
Cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 1/2 horas para que los sabores se mezclen.
Revuelva una o dos veces durante la cocción.
Rinde aproximadamente 3 1/2 cuartos.
🍷 Maridajes Perfectos
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