Veau à l'Aneth
Le veau à l'aneth est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 8 cuillères à soupe. beurre, 4 1/2 lb de cubes de veau, sel et poivre, 1 gousse d'ail et 1 c. oignon finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Faire revenir le veau dans 4 cuillères à soupe de beurre.
Saupoudrer de sel et de poivre.
Ajouter l'ail, l'oignon et 2 cuillères à soupe d'aneth.
Cuire sans coloration pendant 5 minutes.
Saupoudrer de farine et de muscade et ajouter le bouillon de poulet et l'eau.
Porter à ébullition.
Couvrir et cuire au four 1 heure à 375°.
Grattez les carottes et parez les poireaux.
Fendre les poireaux au centre et bien les rincer.
Coupez les carottes et les poireaux en très fines lanières dans le sens de la longueur.
Annuler.
Faites chauffer 4 cuillères à soupe de beurre et faites cuire les poireaux et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient fanés.
Incorporer la moitié des légumes à la viande.
Incorporer la crème et porter à ébullition.
Utilisez le reste des légumes pour garnir lorsqu'ils sont servis sur des nouilles ou du riz.
🍷 Accords Parfaits
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